Addetto alla gastronomia
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Figura professionaleL’addetto al banco gastronomia opera nella Grande Distribuzione o nel commercio tradizionale; è lo specialista che vende prodotti alimentari freschi (salumi, insaccati, formaggi, ecc.) e prepara elaborati gastronomici pronti per il consumo, quali antipasti, piatti pronti, dessert, prodotti tipici, specialità, ecc., di cui cura anche la presentazione. Oltre a consigliare e stimolare i clienti nel momento dell’acquisto, fornendo indicazioni sulla qualità e sulle caratteristiche dei prodotti in vendita, cura gli spazi espositivi all’interno del banco di vendita. ProgrammaDiritti e doveri dei lavoratori temporanei Norme sulla sicurezza sul lavoro (D.lgs. 81/08) La comunicazione Il sistema H.A.C.C.P. (Hazard Analysis and Critical Control Point) Caratteristiche principali dei cibi Cura e igiene della persona - Il servizio individuale Il banco gastronomia nella grande distribuzione organizzata Strumenti ed attrezzature Merchandising - tecniche espositive I fattori tecnici della vendita Confezionamento Verifiche Durata80 ore Quota di iscrizione€ 600,00 Iva inclusa Requisiti di partecipazioneNon vi sono limiti di età. Altre candidature saranno oggetto di valutazione e potranno riguardare persone già inserite in ambito professionale o provenienti da altri percorsi formativi, motivate al raggiungimento delle specializzazioni del Corso. Dati per iscrizione:-cognome e nome Presidenza e segreteria corsi:dott.ssa Jenny Ruggeri: tel. 392 2840115 * dal lunedì al venerdì dalle ore 15 alle ore 20 oppure scrivete ai seguenti indirizzi e-mail: Per informazioni:Si prega di scrivere sempre un recapito telefonico ed una e-mail valida. Qualora questi requisiti non fossero presenti le vostre richieste non saranno evase. dr.ssa Jenny Ruggeri |
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